美味全蛋枣糕

步骤1/15

食材准备。

步骤2/15

大枣煮熟，核桃肉备用。

步骤3/15

核桃肉放入面包机焙熟。焙熟的核桃更香浓。

步骤4/15

大枣去核。我习惯不去枣皮，因为枣皮有助于胃肠蠕动。

步骤5/15

枣泥放入一个大的盛具，放入砂糖，用电动打蛋机打匀。

步骤6/15

放入全蛋液。

步骤7/15

打散就可以，不要打发。

步骤8/15

倒入低粉和小苏打。

步骤9/15

翻拌均匀，没有干粉颗粒就可以。不要过度搅拌，避免出筋。

步骤10/15

倒入玉米油。翻拌均匀，让面粉与油充份融合。这时的面糊很粘稠细腻。

步骤11/15

将炒熟的核桃仁倒入面糊中。翻拌均匀。

步骤12/15

烤箱预热5分钟。在将面糊倒入模具内，轻轻震出气泡。

步骤13/15

用硅胶铲尽量抹平表面。

步骤14/15

烤盘放入烤箱，继续150度50分钟即可。

步骤15/15

枣香浓郁的枣糕出炉喽，快来品尝吧。