好久没有做烤鸡了,孩子们天天念叨着想吃,自己烤的一点都不比外面买的逊色,烤好后剁成大块,孩子们直接用手拿着啃,非常过瘾!
清远鸡宰杀好,一分为二,去头去脚和鸡屁股,洗净沥干水分,仔细地抹上一层盐。
再抹上奥尔良腌料,密封好放冰箱冷藏入味5个钟头以上,使其充分入味。
将腌好的鸡放入不粘烤盘中。
在表面撒上一层奥尔良腌料。
送入事先预热好的烤箱中层,上下火210度,20分钟。
取出,重新换过一个干净的烤盘,将渗出的鸡油刷在鸡肉的表面。
翻面也刷一层鸡油。
再次送入烤箱中层,上下火200度,20分钟。
香喷喷的烤鸡出炉咯。
降温后切件即可食用。
金黄金黄的烤鸡,好诱惑~~~
美味极了。
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