甜酒酿

糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。

蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水（冷开水），一边加水一边用手感觉。

开始米粒会很容易捏成团，加水搅拌直到米粒不易捏成团。

这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。

这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。

放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。

放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。

放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。

甜甜的酒酿就做好了，不论怎么吃都好。