寒冷的冬天我却食欲不振好多天,冬天明明就是长膘的好季节啊;;;;;原来是思念在广东上学的那粥香了,记得在广东上大学时,学校东门的食物被我天天吐槽,百吃不厌的唯有这碗粥了,对于自己的口腹之欲我是毫不吝啬的,料足味浓口感绵密也是广东做粥的秘诀。
热气氤氲,粥香四溢,绵密的粥在唇齿间化开伴随着鸡肉的香气,在寒冷的冬日有这样一碗简单温暖的粥便可以驱散整个冬日的萧瑟。
大米洗净泡一夜,再加入半茶匙盐和少量油浸泡半小时
大米和泡米水倒入锅内大火煮开后,转小火
鸡胸肉洗净煮熟捞出
鸡肉撕丝
皮蛋切丁
煮至米开花分裂,汤汁粘稠
加入鸡丝和皮蛋丁
加入盐与白胡椒粉,小火煮10分钟不断搅拌,使材料与粥融合
粥盛出,撒入适量白胡椒粉与葱丁,简单美味的皮蛋粥就做好了
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