蜂蜜小面包

步骤1/17

除了黄油，所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀

步骤2/17

搅匀后移至揉面垫开始揉面

步骤3/17

大概十分钟左右面团可以拉出厚膜

步骤4/17

这时加入黄油继续揉

步骤5/17

当面团揉至可以拉出薄膜即可

步骤6/17

放入大碗盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵16小时

步骤7/17

取出排气分成十等份盖上保鲜膜松弛二十分钟

步骤8/17

烤盘上刷上玉米油，也可以用黄油更香，撒上白芝麻备用

步骤9/17

松弛后的面团用擀面杖擀开

步骤10/17

翻面后左右两边向中间对折

步骤11/17

从上往下卷起后用刀子一切为二

步骤12/17

放入烤盘进行二次发酵

步骤13/17

发酵至1.5倍大

步骤14/17

刷上蛋清液

步骤15/17

放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟

步骤16/17

出炉晾凉即可食用

步骤17/17

很松软！