白菜水饺

步骤1/17

猪肉馅、牛肉馅入盆中

步骤2/17

加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒

步骤3/17

充分搅拌均匀，静置15分钟入味

步骤4/17

大白菜洗净，剁得碎碎的

步骤5/17

放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份

步骤6/17

将大白菜馅放入肉馅中

步骤7/17

混合均匀

步骤8/17

做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上

步骤9/17

搓成长条，切成大小均匀的小剂子

步骤10/17

擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮

步骤11/17

取适量馅料放在饺子皮中间

步骤12/17

对折，中间捏紧

步骤13/17

两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了

步骤14/17

将所有的馅料包完

步骤15/17

锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出

步骤16/17

蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用

步骤17/17

好香