豇豆炒肉

豇豆去头尾，掰小段，清净放清水中浸泡15分钟左右。

猪颈肉切薄片。

猪颈肉放入锅中，中火煸至微焦出油。

下入蒜蓉大火煸出香味。

捞出豇豆下锅。

加盖焖至水分快要收干。

开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀至水分收干，再稍微干煸一下即可关火。

出锅装盘。

快快享用吧。