准备西红柿2个,蒜瓣,香菜。
将西红柿切成小块。
香菜和蒜分别切沫。
准备适量面粉置于容器中。
面粉里边加水边用筷子搅拌成面疙瘩,水要一点点加,面疙瘩尽量小一点。
锅中倒入少许油,依次放入蒜末和西红柿块,进行翻炒。
放入少许酱油继续翻炒。
.倒入适量水,盖上锅盖。
待水开后放入面疙瘩,尽量撒匀,并用汤勺搅拌,放入适量盐。
煮2分钟后,散入香菜,滴几滴香油,即可出锅。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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