味噌汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味噌为主要酱料煮制而成。味噌是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味噌不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。另有同名歌曲。
先把豆腐切小颗备用。
取汤锅放入适量的水，等水烧开放入裙带菜煮开。
等到菜煮3分钟后在放入豆腐一同煮。
放入豆腐后煮3分钟（不能煮久了不然豆腐会老）取出味噌放入汤中。
小火慢慢的搅拌直到味噌完全融化汤头变乳白即可。
加入少量的葱就可以喝了。
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