早段时间街头有卖姜芽的,猫随手买了一斤,回家做了泡姜,之后就一直给忘记了,前天LG还问那一罐子是什么东西,这才想起,还有这货没吃,正好用它来炒猪肚尖,一道鲜嫩爽滑,开胃下饭的菜肴,喜欢的亲们,一起来尝尝吧。
准备食材。
除了泡椒,其他食材均按丝来切。
猪肚尖用姜丝,盐,糖,料酒,生粉,食用油腌制。
准备一个碗汁(清水,盐,糖,生抽,胡椒粉,蚝油,生粉,食用油)
起锅,烧热些,放油,下肚条煸炒。
当肚条明显开始有卷曲的状态时,把其他辅料全部下入炒香。
烹入碗汁。
快速炒匀,即可出锅。
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