梅干菜扣肉

五花肉切成均匀大小，入锅煸炒，把油煸出来。

梅干菜洗净，沥干水分。

五花头煸炒至油出时，放入几片生姜与些许料酒，继续翻炒。

炒至有香味时，倒入梅干菜，翻炒。大概翻炒5至7分钟，放糖（按照个人口味放，我喜欢吃甜的，所以放得多）

起锅，放入碗里。盖上保鲜膜。放入高压锅里蒸个十几二十分钟就可以了。