蝴蝶酥

步骤1/13

面粉。黄油，糖，盐称好放在一个盆里

步骤2/13

用手把面粉和黄油搓碎，慢慢加入水和成面团

步骤3/13

面团揉成有伸展性的光滑面团，包保鲜膜醒30分钟

步骤4/13

黄油包上保鲜膜擀成长方形

步骤5/13

面皮擀成黄油片三倍大的长方形

步骤6/13

黄油放在面皮的中间

步骤7/13

两边向中间折，再醒20分钟

步骤8/13

再次擀开成长方形

步骤9/13

两边再向中间折，再重复一次，

步骤10/13

最后擀成长方形，大约0.3厘米的厚度，切掉不整齐的边缘

步骤11/13

刷上薄薄一层水，撒上沙糖，两边向中间对称卷起

步骤12/13

用锋利的刀切成约0.8厚的片，然后整下形，表面撒些沙糖

步骤13/13

烤盘铺锡纸，摆好，烤时会涨，要留出空间，烤箱预热200度，上下火20分钟，烤至金黄色（我烤时忘拍照了，用烤别的代替下，知道就行),