黑森林夹心蛋糕

步骤1/18

全部用料 还有一个巧克力忘记拍后面会出现但是是可以省略的

步骤2/18

把蛋白和蛋黄分离然后打发蛋白 蛋糕粉本身很甜所以要少加糖或者不加 我纯手工打发的大概打了15分钟

步骤3/18

半袋蛋糕粉 然后加一碗水和1/3碗食用油 黄油也可以

步骤4/18

然后把打发的蛋白和蛋糕糊充分混合

步骤5/18

模具抹一层油 这次用的是pancake的模具

步骤6/18

倒入模具

步骤7/18

烤箱预热十分钟然后180度烤一小时左右（50分钟的时候可以拿出来看看然后用牙签戳一下如果牙签很干净就是已经烤好啦）

步骤8/18

等的时候顺便把夹心水果切了 这次用的是梨因为宿舍只有梨 其实我还是更喜欢黄桃或者草莓

步骤9/18

烤好啦 因为我倒扣的时候放在了盘子里热蒸汽把表面弄的有点丑 不过没关系一会儿还要抹cream！

步骤10/18

因为要做夹心所以从中间切开分成两片

步骤11/18

抹上一层cream然后放上水果 因为我的香草cream用的只剩下一点了要留着一会儿装饰用 所以这里抹了巧克力的 如果香草cream充足的话还得要抹香草的才好看！！

步骤12/18

用普通的塑料刀摸外面的cream 用带锯齿的那边就会有比较好看的效果

步骤13/18

抹好了～看起来好像一个巧克力派啊哈哈哈 不用对外表过于强迫症因为一会儿还会有装饰的

步骤14/18

直接用巧克力和削皮刀削出巧克力屑铺在蛋糕上 不要全铺满留外面一圈

步骤15/18

把香草cream放进保鲜袋然后剪一个小口 一定小一点！！然后就可以发挥想象力所以装饰啦

步骤16/18

还挺好看的

步骤17/18

我喜欢把最好的放冰箱里冷藏一下 这样会让蛋糕成型更好切更好吃

步骤18/18

终于能吃啦！！好吃到哭泣