云南小瓜炒酱肉

步骤1/9

云南小瓜去皮洗净切片。

步骤2/9

猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。

步骤3/9木耳浸泡发开，切好。（忘记拍照了，汗！）

步骤4/9

用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。

步骤5/9

座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。

步骤6/9

再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了）

步骤7/9

再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。

步骤8/9

放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。

步骤9/9

把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。