绿豆酥

步骤1/16

面粉分成两部分，一部分中加入猪油。

步骤2/16

慢慢地和成油面团。

步骤3/16

另一部分面粉中加入猪油、花生油和水，和成水面团。

步骤4/16

分别把油面团和水面团分成若干份，大小由自己掌握。

步骤5/16

取一份水面团，擀成圆形面片。

步骤6/16

取一份油面团包入水面皮中。

步骤7/16

收口成圆形。

步骤8/16

擀成牛舌状。

步骤9/16

从一头卷起来，用手按一下，再次擀薄，如此反复三次。

步骤10/16

最后一次卷起来，一头在下面，一头在上面，如图，用手按下去。

步骤11/16

成如图形状。

步骤12/16

擀成圆形。

步骤13/16

取一个馅团，包入其中。

步骤14/16

收口成圆形。

步骤15/16

包好后依次排入铺有锡纸的烤盘上，刷上鸡蛋液（鸡蛋液忘记拍照了，用一个鸡蛋黄加一小勺水和两滴油调成），撒上少许黑芝麻。

步骤16/16

烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟即可。