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擂辣椒皮蛋

刘先生经常在外吃饭，而我为了省事，经常是饭一熟，菜就跟着出来了，因为我利用煮饭时顺道把菜给蒸了

雪中飘絮
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工艺拌

皮蛋 4个、大青辣椒 10个、姜适量、麻油 1茶匙、盐适量、味精适量、食用油 1汤匙、大蒜适量

步骤1/4把辣椒洗净装盘放入快煮熟饭的蒸格上，太早放入辣椒色泽会不好看
步骤2/4把皮蛋剥好，姜蒜切未待用
步骤3/4等饭熟了就找一个坚固一点的厚碗把辣椒放入碗中，加盐，味精用擂辣椒的头把辣椒擂碎，如果没有就用菜刀柄代替也行，在放入姜蒜和事先热好的油拌匀退可，放人入皮蛋，皮蛋也可事先切碎，加入麻油拌均即可
步骤4/4忘记拍照了