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花式面包

这是去姐家之前匆忙给姐的孙子做的面包，孩子网上看到我发的玫瑰花面包，特喜欢，不过要求用面包机作个大面包。偶的面包机已经老化了，忘记在外围包上锡纸，出来的结果有点不过了哦！不过味道蛮好，尤其是那个看上去有点深色的边边还酥酥脆脆的，好吃！

大海微澜50
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难度高级

口味甜味

工艺烤

时间2小时以上

厨具面包机

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花式面包热量：629 千卡

脂肪：111.8克
蛋白质：20.21克
碳水化合物：106.1克

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食材主料/辅料

高筋粉 300克、牛奶 130克、白糖 40克、蛋液 40克、色拉油 40克、酵母 4克、盐 2克

花式面包的做法步骤

步骤1/9

牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
步骤2/9

启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵1小时，取出排气揉匀
步骤3/9

均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
步骤4/9

取4个面团，擀成圆形，撒上黑加仑
步骤5/9

从一头卷起，成玫瑰花型，中间切开
步骤6/9

每个面包心部用一枚黑加仑点缀，码入面包桶
步骤7/9

启动酸奶程序，二发50分钟，刷上蛋液
步骤8/9

启动烘烤程序
步骤9/9

OK！出炉，晚上做的，光线不大好哦！

小窍门

1.选择面包机，和面、发酵、烘烤分步骤操作。
2.如果面包机烘烤不均匀，最好在烘烤前，在面包桶和电热管的中间用锡纸将面包桶包上，这样上色就均匀了。当然与烤箱配合是最好的。

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