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剁椒鱼头酱

尼偌轩
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难度简单

口味中辣

工艺腌

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

剁椒鱼头酱热量：1070 千卡

脂肪：24.9克
蛋白质：33.7克
碳水化合物：113.2克

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食材主料/辅料

辣椒 3500、美人椒 2000、朝天椒 1000、青线椒 500、蒜蓉 300、盐 300、高浓度白酒 200

剁椒鱼头酱的做法步骤

步骤1/3

辣椒洗干净晒干表面无水分
步骤2/3

各材料切碎（程度适中）
步骤3/3

加入盐搅拌均匀（盐味根据自己口味稍重）在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌

小窍门

腌制10天以上，加入白酒时搅拌均匀就迅速入罐防止跑香

腌腌菜中辣菜谱分类 >>

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