话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。
这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。
因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。
基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。
将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟。
捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻。
铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大。
175度中层烤20分钟。
准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片。
将汉堡餐包横切成两半。
鸡蛋和培根煎熟。
将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。
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