常熟叫花鸡

步骤1/14

三黄鸡一只，清洗干净。

步骤2/14

准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。

步骤3/14

将三黄鸡去爪和屁股，置入腌料中，将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。

步骤4/14

准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。

步骤5/14

炒熟，装入三黄鸡的肚子内。

步骤6/14

用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈，以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油；取干荷叶一张，清洗干净。

步骤7/14

用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈，扎牢。

步骤8/14

准备适量面粉。

步骤9/14

面粉中加入适量的料酒和水，揉成面团。

步骤10/14

将面团擀开，摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中；用面饼，将荷叶鸡包裹起来。

步骤11/14

烤盘上放一张锡箔纸，将包裹好的鸡放入烤盘中。

步骤12/14

烤制时间：200度，1.5个钟头。

步骤13/14

打开看看吧！

步骤14/14

请原谅我的没有形象！拔腿，开吃！