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藕饼

莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
藕，磨成泥，做成饼，很适合孩子吃。

雨夕之家20
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难度普通

口味咸鲜

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

藕饼热量：234 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.9克
碳水化合物：16.399999克

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食材主料/辅料

藕 2棵、番薯粉 5勺、鸡蛋 1个、盐 5勺、茶油 10克

藕饼的做法步骤

步骤1/9

藕，削掉皮，用这个工具，磨成泥，这个需要费点力
步骤2/9

磨成泥，今天我用看两节，最好是要老点的藕，磨起来有料
步骤3/9

加入适量的盐，搅拌
步骤4/9

打入一鸡蛋，搅拌
步骤5/9

加入适量番薯粉，混合均匀（也可以加点香葱）
步骤6/9

搅拌均匀，准备开煎
步骤7/9

平底不粘锅，放入少量的茶油，用勺子，勺一大勺，放入，待煎至金黄，翻面，用铲子压下，继续煎，两面金黄
步骤8/9

出锅，成品
步骤9/9

软软的，很适合孩子们吃

小窍门

磨藕的时候会有一些藕汁出来，可不要挤压掉，那样会影响口感

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