清明草粑粑

步骤1/7

清明草焯水捣烂，野蒜切碎。

步骤2/7

用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。

步骤3/7

做馅：野蒜切碎+腊肉碎。

步骤4/7

基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。

步骤5/7

包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。

步骤6/7

锅底抹油，把饼两面烙黄（本想蒸的，但是家里没有粽子叶，怕糯米太黏了）。

步骤7/7

味道很香，有点像藠头的味（清明草本身没有什么香味）。