小银鱼又叫丁香鱼像饼干一样松脆，像软炸虾一样苏嫩既可以做成传统的爆炒口味，也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之，小银鱼不管如何烹制，都鲜美可口，只要有小银鱼，家中一个月的菜式都不用发愁！
收拾材料
将小银鱼择洗干净；杏仁切成两半；核桃切成同杏仁一样大小的块备用，调制好特制调味酱油。
炒银鱼、杏仁、核桃
锅中放油烧热，先放入小银鱼、杏仁、核桃略炒一下，捞出沥油待用。
炒调料
锅中加入特制调味酱油烧沸，再改用小火。
拌炒均匀
放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀。
放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀，关火，撒上芝麻即成。
炒好盛出来装盘。
来张近拍！(*^__^*) 嘻嘻……
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