萝卜糕

步骤1/15

材料图

步骤2/15

大米先浸泡1小时以上，为了便于打粉

步骤3/15

虾米洗干净后，提前10分钟浸浸泡，浸泡的水不要倒掉，备用。

步骤4/15

萝卜切丝

步骤5/15

猪肉绞碎

步骤6/15

打米浆

步骤7/15

热锅，油7分热，炒碎肉片刻，把肉炒散

步骤8/15

加入萝卜丝，炒匀，淋入少许浸泡虾米的水，把所有材料炒至8分熟

步骤9/15

把炒好的材料用模具盛出来

步骤10/15

倒入米浆，搅拌均匀

步骤11/15

蒸锅的水煮沸后，放入搅拌好的萝卜糕，蒸20分钟

步骤12/15

萝卜糕蒸好后，放凉，切小方块

步骤13/15

油锅8分热，放入小方块，文火慢煎，一面煎至金黄，再换另一面。

步骤14/15

炒锅内放入烧许油，放入切碎的大蒜，炒香，加醋，少许水和糖（按个人口味），烧开即可。

步骤15/15

香喷喷的早点准备好了