很柔软的一款面包,加了肠仔口感更丰富,再撒点葱花就完美咯~
出黄油的材料先放入面包桶,揉至无干粉状态再加入软化的黄油,揉至可拉出薄膜即可
将面团揉圆后放回面包桶,启动发酵程序,50分钟, 发至2—2.5倍大后取出
将面团揉匀排气,分割成8分,醒15分钟
取一份,搓成长条
从两边卷起,捏紧接口处
摆入烤盘,中间放入脆皮肠,进行第二次发酵(温度35℃以上,湿度80%以上),放入烤箱中层,在烤箱最底层放一盘热开水
发至2倍大后刷上蛋液,挤上沙拉酱
入烤箱,上下火170度,烤15分钟左右,取出放凉后脱模即可
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