阳春面我一直觉得是个很销魂的名字,阳春面和葱油拌面有异曲同工之妙,我一直觉得在家很难做好面条的汤头,也很麻烦,但是制作它只要20分钟不到就完成了~还很好吃~非常适合各种人群,包括我家重感冒没胃口的M先生,有些东西未必简单就不好~
我准备的是一人份的,如果是做一家人的请按量增加,先将锅热油,放入切段的葱白(记得是葱白)爆香后放入葱青一起爆香,待葱变成焦黄剔除;
加入盐和适量水煮开,做到这时已经有家人跑来问我在干什么,怎么那么香?这都是葱油的力量;
与此同时用其他锅开始煮面,最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道;
锅里的葱油煮开后加人一勺生抽,煮沸后倒入面碗备用;
将主要的面团放入面汤,洒上葱花就好,是不是特别简单,还有很销魂的颜色。
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