乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。
来源于印度的咖哩，经过日本人的头脑，就象方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖哩块，就能能把食物做的相当美味。咖哩即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人、唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。咖哩乌冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一种新派的吃法。日本的咖哩块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰。
材料准备：乌冬面1包，鸡蛋1个，火腿1根，玉米100G，花椰菜2片，土豆3分之1，胡萝卜3分之1。
土豆切片，胡萝卜切成花状，花椰菜撕碎。
调料准备：牛油20G，椰汁咖喱酱20G，黄咖喱20G，盐3G，鸡精2G。
锅烧热后加入牛油。
加入黄咖喱和椰汁咖喱酱，用小火翻炒一下。
加入适量的水和鸡蛋。
按顺序加入胡萝卜，土豆，玉米，花椰菜，火腿，煮3分钟即可。
最后把煮好的面放到碗里，把鸡蛋对半切开。
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