茄子蚬子猪肉包子

步骤1/12

先将茄子切成丁，撒细盐腌制10分钟左右，

步骤2/12

腌出适量水份，用手挤干备用

步骤3/12

猪肉切小块儿

步骤4/12

葱花切末

步骤5/12

将猪肉葱花混合，加入酱油，香油，胡椒粉拌匀均匀，腌制15分钟

步骤6/12

生蚬子肉备好

步骤7/12

将蚬子加入猪肉馅里，加入油，细盐和匀

步骤8/12

将面粉加入热水烫三分之二

步骤9/12

和好面团，盖盖儿醒10来分钟

步骤10/12

取出切成剂子，开包

步骤11/12

装锅，蒸15分钟

步骤12/12

配点小菜，绿豆粥