老婆饼

步骤1/9

先练猪油

步骤2/9

然后边准备好材料

步骤3/9

油皮：中筋面粉与70克水，35克糖，75克猪油和20分钟做成油皮。 油酥：175克低粉与85克猪油和好。然后油酥油皮盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤4/9

醒发的时间准备好馅料。冬瓜剁碎，糯米粉用微波炉叮1分钟，与20克水20克色拉油搅拌均匀。

步骤5/9

油皮跟油酥分别分成12分，油皮包油酥，用擀面杖擀成如图，用保鲜膜盖好在醒发20分钟，在擀来卷好在醒发20分钟，然后从中间切开。

步骤6/9

然后压扁包入馅料，包口向下，压扁，用锋利的刀，划3个口

步骤7/9

刷上蛋液，撒上芝麻

步骤8/9

烤箱170度，25分钟

步骤9/9

大工告成啦！馅料可以随意发挥啊，爱吃啥包啥，不一定跟我一样哦！