小时候过年家里经常炸丸子,所以对炸丸子有一种怀念的情节。
青萝卜,胡萝卜切丝,放适量盐。静置一刻钟。
用手把萝卜丝攥出水。
放入一个鸡蛋,葱末,十三香,姜粉,胡椒粉,鸡精。因为之前已经放过盐了,就不要再放了。或者根据个人口味调试。
搅拌好以后,再加入面粉和淀粉。搅拌好。
做成丸子的形状。
油八成热,下入丸子,炸三四分钟即可。变颜色就熟了
金黄翠绿的青萝卜丸子就做了。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
青萝卜还具有药用价值,有消积、祛谈、利尿、止泻等效用,是很好的首先要选:萝卜以根
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