变废为宝,做豆浆的豆渣搭配萝卜做成丸子是一个好选择,虽然油炸食品不能常食,谁又能经得起诱惑呢,那就搭配点樱桃萝卜、黄瓜类补点vc吧!
青萝卜半根洗净,面粉1碗,豆渣1碗,葱洗净,其他材料备好。
葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
萝卜洗净擦丝。
萝卜丝加一茶匙盐。
带一次性手套揉一下渗出汁水。
五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
加入豆渣。
加入面粉.
面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
锅中加入食用油,油向四周冒小泡即可下入丸子。
准备半碗清水,挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
左手带一次性手套抓起面糊挤出,用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
迅速滑入锅中,一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
油炸食品不能常食,但谁又能经得起诱惑呢,那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧!
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