芝士凤尾虾

步骤1/8

对虾去壳，留尾部最后一节，划开背部去除虾线，清洗干净。

步骤2/8

用盐、白胡椒和料酒腌制10分钟。

步骤3/8

芝士片切条，卷上虾身，用牙签固定。

步骤4/8

拍一层干淀粉，粘一层蛋液。

步骤5/8

裹一层面包糠，去掉牙签。

步骤6/8

再粘一层蛋液，然后再裹上一层面包糠。

步骤7/8

五成油温，炸至金黄即可。

步骤8/8

放吸油纸上吸去多余油份即可。