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蔓越莓戚风蛋糕

进入烘焙算起来也不过一个多月，虽然戚风算是比较头疼的，对于我这样不太追求完美，只求给孩子健康无添加剂的零食的麻麻来说，真的是够了…烘焙带给我的喜悦和幸福，我无法言语…也希望自己能跟随ACA的活动走得更远

沫财迷92
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

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蔓越莓戚风蛋糕热量：802 千卡

脂肪：114.04克
蛋白质：29.26克
碳水化合物：196.22克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、低粉 75克、牛奶 30克、白糖 35克、色拉油 30克、蔓越莓适量、醋一滴

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤1/13

准备食材，鸡蛋，低粉，牛奶，白糖，蔓越莓，色拉油等
步骤2/13

鸡蛋分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶
步骤3/13

搅拌均匀
步骤4/13

筛入低粉
步骤5/13

画Z字搅拌均匀
步骤6/13

蛋清加入一滴醋
步骤7/13

打发至干性
步骤8/13

蛋白霜分次加入蛋黄糊中
步骤9/13

上下翻拌均匀
步骤10/13

加入蔓越莓翻拌均匀
步骤11/13

倒入杯子模具中，烤箱180℃预热20分钟后改200℃烘焙5分钟左右即可（温度视个人烤箱而定，我的是ACA的）
步骤12/13

烤出炉的成品
步骤13/13

成品

小窍门

蛋清打发加入一滴醋，去衅且更易打发！

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