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红糖葡萄干软欧包

最近喜欢这个外表坚韧，内心绵软的红糖欧包，早上切几片，煎个鸡蛋就是简单又好吃的早餐了！

小堂堂妈妈76
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间2小时以上

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红糖葡萄干软欧包热量：1423 千卡

脂肪：2.19克
蛋白质：15.09克
碳水化合物：264.93克

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食材主料/辅料

全麦面包粉 80克、高筋面粉 320克、红糖 32克、葡萄干 40克、蔓越莓 40克、热水 240克、黄油 44克、盐 6克、酵母 6克

红糖葡萄干软欧包的做法步骤

步骤1/7

红糖用热水化开，凉至室温
步骤2/7

除黄油外所有材料放进面包机，启动和面程序
步骤3/7

加入黄油继续揉至出筋膜为止
步骤4/7

放进烤箱发酵到两倍大
步骤5/7

分成三个剂子揉成橄榄形，表面划几刀，撒上高粉
步骤6/7

继续发酵到两倍大，放进烤箱，180度25分钟即可
步骤7/7

烤好的面包放在烤架上凉凉

小窍门

高粉和全麦粉可以调整比例，我试过各种比例，都很好吃，1:1的比例更健康，毕竟全麦是对肠道健康有好处的粗粮，早上吃或者当零食都很不错

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