酸奶蔓越莓戚风

步骤1/13

分离蛋清、蛋黄。

步骤2/13

蛋清加白醋、盐，分3次加50克糖，打发。

步骤3/13

蛋黄加20克白糖打匀后，分次加玉米油打匀。

步骤4/13

加酸奶，打匀。

步骤5/13

筛入低粉。

步骤6/13

翻拌均匀。

步骤7/13

取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。

步骤8/13

拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。

步骤9/13

加蔓越莓干，拌匀。

步骤10/13

倒入8寸戚风模具，震去大气泡。

步骤11/13

烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。

步骤12/13

烤好的蛋糕立即倒扣。

步骤13/13

完全冷却后脱模。