香而不腻!
将水,低筋面粉,酵母倒入面包机中,选择发面。我喜欢加入少量炼乳和糖,这样蒸出的面皮白且光滑。
将五花肉切成丁状。
肥肉分开来放。
香菇切成丁状。
姜和葱分别切碎。
锅中倒入油,油热后先倒入肥肉,炒至金黄色后将所有肉倒入,翻炒过程中依次倒入姜,酱油,料酒,胡椒,然后再倒入香菇,盐。关火时放入葱花翻炒。
将发好的面团揉成长条并切成约4厘米一段,擀成面皮。
包好的包子放置10多分钟再上屉。
蒸20分钟后,香而不腻的包子就好啦!
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