奶黄馅儿

步骤1/6

鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。

步骤2/6

打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。

步骤3/6

取一个带盖子的罐子，加入面粉、澄粉和奶粉，加盖然后摇匀

步骤4/6

筛入混合后的粉末搅拌均匀。

步骤5/6

加入黄油后，等水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。

步骤6/6

搅拌至成形，打蛋盆离开锅。冷却后即可使用。