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素炒西葫芦

西葫芦其形状可爱，其营养价值非常高，对人体有一定的益处，西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。不仅可以补充人体所需的维生素，还可以改善面色黯黄。

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难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

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素炒西葫芦热量：80 千卡

脂肪：0.18克
蛋白质：1.21克
碳水化合物：3.35克

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食材主料/辅料

西葫芦 500克、食用油适量、盐适量、素易鲜适量、干辣椒适量

素炒西葫芦的做法步骤

步骤1/9

.西葫芦一个（500克左右）洗净，不去皮。
步骤2/9

切成薄片。
步骤3/9

这道菜只需两种调料：盐和素易鲜。
步骤4/9

大葱切成葱花，干辣椒用干净的纸巾擦干净。
步骤5/9

锅中放油，先将干辣椒用油炸一下，出香味后放入葱花炝锅。
步骤6/9

放入西葫芦片煸炒。
步骤7/9

待西葫芦片炒软关火。
步骤8/9

放入盐和素易鲜拌匀即可。
步骤9/9

味道鲜美的快手西葫芦就做好了。

小窍门

炒素菜的时候要注意，放入盐和素易鲜（素易鲜等同鸡粉）的时候最好关火，再放入。口味更佳。

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