玫瑰苹果糖浆

步骤1/14

将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

步骤2/14

取出沥干水，倒扣果酱瓶；

步骤3/14

将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；

步骤4/14

另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水；

步骤5/14

将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

步骤6/14

洗净苹果去皮、去核、切丁备用；

步骤7/14

将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；

步骤8/14

去除上浮的泡沫；

步骤9/14

煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；

步骤10/14

称取白砂糖倒入锅中，另外再添加玫瑰花水于锅中；

步骤11/14

以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；

步骤12/14

熬制30分钟后，将玫瑰花瓣加入锅中；

步骤13/14

继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；

步骤14/14

趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；