椰奶凉糕

步骤1/9

食材备用。

步骤2/9

保鲜盒内铺上保鲜膜，撒上椰蓉备用。

步骤3/9

50克牛奶放小碗内，倒入玉米淀粉搅拌均匀备用。

步骤4/9

椰浆，牛奶，糖，炼乳倒入小锅。

步骤5/9

开小火边搅拌加热，至糖熔化。

步骤6/9

加热至牛奶刚开始冒细泡时（微沸的状态），慢慢倒入搅匀的淀粉糊。边倒边用勺子贴锅底快速搅拌，锅内的牛奶开始变稠，并且很快变得细腻浓稠，一开锅即可。

步骤7/9

把煮好的奶糊倒入保鲜盒内。

步骤8/9

上面洒上椰蓉，放凉后，盖上盖子入冰箱冷藏一夜。

步骤9/9

提出保鲜膜，用刀把凉糕切成小块，沾上椰蓉，即可食用。