七夕玫瑰馒头

步骤1/13

酵母倒进水中静置十分钟

步骤2/13

面粉、紫薯粉、糖粉用筷子搅匀。

步骤3/13

倒入酵母水用筷子搅成絮状。

步骤4/13

用手抓成面团移至揉面垫加入少许猪油。

步骤5/13

揉成3光状态后盖上和面碗发酵50分钟。

步骤6/13

发酵好中间戳个孔不回缩即可

步骤7/13

用擀面杖擀成面片后用杯子压出五片圆形。

步骤8/13

依次叠起来

步骤9/13

从左往右卷起后用刀子在中间切下

步骤10/13

一分为二整理好花瓣

步骤11/13

全部做好后放上刷了油的蒸盘并放入蒸锅盖上二次醒发二十分钟

步骤12/13

醒发后

步骤13/13

开大火蒸十五分钟后关火虚蒸五分钟后再开锅