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西红柿鸡蛋热汤面

夏天闷热，人在空调屋里待久了，身上的湿气出不去，会变得懒洋洋的。这时，如果吃上一锅热汤，特别是一锅热乎乎的西红柿鸡蛋汤面，既补充了营养，让脾胃得到了温暖，又能出一身透汗，将体内的湿气、寒气带走。肩膀和脖子都不那么较劲了，真是太轻松了！其实从养生的角度来讲，夏天不应多食凉食。此时的脾胃更为薄弱，更需要温热的食物来体恤。所以，夏天虽热，让身体适当地出汗，会让身体更健康，到冬天的时候就不会因为体内积累过多的湿气而难过了。

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难度普通

口味酸咸

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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西红柿鸡蛋热汤面热量：882 千卡

脂肪：10.41克
蛋白质：21.56克
碳水化合物：65.22克

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食材主料/辅料

面条适量、西红柿 3个、鸡蛋 3个、植物油 30克、盐适量、酱油适量、香葱少许

西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤

步骤1/10

面条机揉面、压面的时候，我来把西红柿汤做好
步骤2/10

三个西红柿清洗干净
步骤3/10

切成小块
步骤4/10

锅中倒少许油，入西红柿块煸炒成糊状
步骤5/10

倒入酱油，翻炒均匀后，倒入热水，水量根据食用量来决定
步骤6/10

水开后，下入面条，因为是新鲜的湿面条，只需要煮几分钟便可出锅
步骤7/10

三个鸡蛋入碗中
步骤8/10

出锅前将鸡蛋液均匀地沿着锅边倒下去，待鸡蛋液凝固，浮上来，便可关火
步骤9/10

面条滑爽、筋道
步骤10/10

吸足了西红柿味道的面条，酸咸适口

小窍门

自己家做的面条健康放心，想吃随时做，一会儿就出面了，非常方便。没有面条机，用手擀面也好吃；西红柿的量根据具体的食用量来决定；湿面条，煮一小会儿就可以成熟了。不建议煮得太熟才关火，因为面条盛出后，还会继续吸收汤汁，会进一步膨胀成熟，这样吃到嘴里才刚刚好，筋道而滑爽。

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