甜水面

步骤1/16

面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐

步骤2/16

倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟

步骤3/16

芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀

步骤4/16

调到可以流动的粘稠状态即可

步骤5/16

大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥

步骤6/16

3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用

步骤7/16

将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟

步骤8/16

案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁

步骤9/16

用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些

步骤10/16

切成宽面条

步骤11/16

再将每根面条搓成长条

步骤12/16

锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条

步骤13/16

面条煮至没有白心即可捞出

步骤14/16

面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可

步骤15/16

盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放

步骤16/16

拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！