肉丝茄子

步骤1/15

茄子切好花刀

步骤2/15

猪肉切丝

步骤3/15

准备葱，大蒜，酱油，味精，

步骤4/15

大酱半碗（这是自家的大酱，如果没有酱也可用盐和酱油来代替）

步骤5/15

油热好后加入肉丝翻炒

步骤6/15

肉变色后加入一些葱花，酱油，花椒，盐，翻炒

步骤7/15

炒好后备用

步骤8/15

多加入一些油，加入少量盐，以免放入茄子时油溅出

步骤9/15

放如准备好的茄子

步骤10/15

翻炒

步骤11/15

加入葱花

步骤12/15

加入适量水，大酱，水没过茄子为宜

步骤13/15

加炒好的肉丝

步骤14/15

大概十分钟就可以出锅啦

步骤15/15

成品，慢慢享用吧