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酸梅汤

熬煮酸梅汤的材料除了山楂干是自晾的，其余全部来自药店，可以多买一些按照配方分好，每次一包，非常方便。需要注意的就是乌梅一定要买质量过硬的，曾经有一次顺路在一家不常去的药店买了乌梅，放入锅中煮后竟然变成了黑煤汤。有了上好的材料，只需花上些工夫，一碗沁凉冰爽的酸梅汤便可为全家带去丝丝凉意了。

温暖sunny
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难度简单

口味酸甜

工艺煮

时间1-2小时

厨具砂锅

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酸梅汤热量：88 千卡

脂肪：2.3克
蛋白质：6.8克
碳水化合物：76.6克

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食材主料/辅料

乌梅 40克、山楂干 15克、陈皮 5克、甘草 3克、冰糖 100克、薄荷叶少许

酸梅汤的做法步骤

步骤1/9

清洗材料
步骤2/9

清洗材料
步骤3/9

清洗材料
步骤4/9

清洗材料
步骤5/9

将清洗好的材料放入锅中。
步骤6/9

加入约两升清水。
步骤7/9

大火将锅内水烧开。
步骤8/9

加入冰糖，调小火熬煮约一小时。
步骤9/9

加入薄荷略煮后关火，待晾凉后冷藏。

小窍门

煮酸梅汤最好用砂锅来煮，我的砂锅同时在煮鸡汤，只好用了不锈钢锅。
冰糖的用量可以根据喜好调整。
不喜薄荷可省略不放。

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