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蜜豆七彩小圆子

其实这还是元宵节的时候做的了，转眼都过去了这么久了，这些日子一直没有怎么好好写菜谱，好像又在偷懒了呢。。。
不过这次做的汤圆很是偷懒，因为里面没放馅儿，嘿嘿。。只不过是可以用其他方法来弥补啦，煮好的小圆子里面随喜好倒上蜜豆，一样甜甜的，圆子好吃汤好喝~~

材料：
糯米粉150g，热水100g，红甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，红曲粉1/4小勺，黄金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺

quenny48
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难度普通

口味甜味

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

蜜豆七彩小圆子热量：542 千卡

脂肪：1克
蛋白质：8克
碳水化合物：80克

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食材主料/辅料

糯米粉 150克、热水 100克、红甜菜粉 1/2小勺、可可粉 1/2小勺、紫薯粉 1/2小勺、红曲粉 1/4小勺、黄金芝士粉 1/4小勺、抹茶粉 1/4小勺

蜜豆七彩小圆子的做法步骤

步骤1/14

向糯米粉中加入热水
步骤2/14

揉成软硬合适的面团
步骤3/14将面团分成7份
步骤4/14

留一块白色面团不动，其他几块白面团分别加入各种粉类揉匀成相应颜色的面团：加入抹茶粉的成为绿色面团
步骤5/14

加入红甜菜粉揉匀成桃红色面团
步骤6/14

加入红曲粉揉匀成暗红色面团
步骤7/14

加入黄金芝士分揉匀成橙色面团
步骤8/14

加入紫薯粉揉匀成紫色面团
步骤9/14加入可可粉揉匀成咖色面团
步骤10/14

以可可面团为例，将其搓成均匀的长条状
步骤11/14

切成12份小剂子
步骤12/14

然后搓圆放好
步骤13/14

依次将各色面团全都如上处理
步骤14/14

锅中添水烧开，倒入各色糯米小圆子煮熟，捞出后按喜好加入蜜豆拌匀即可食用

小窍门

1. 开始揉糯米面团加水的时候，不要一次性全部加入，预先留少许在外，不够再加；
2. 揉好的面团不用时需要盖好，以免表面变干结皮；
3. 做好的小圆子个头儿不大，入锅煮至浮起之后再煮一会儿就可以出锅了，煮久了汤会变浑；

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