色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食 哈哈哈哈
将洗净的五花肉剁成肉泥,有点费时间但是的确效果好啊
将葱、姜切成碎备用
将切好的葱、姜放入碗中加适量清水,用手挤压制成葱姜水
向肉泥中加入各式调料
将制好的葱姜水加入肉泥中,注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。
在肉泥中加入蛋清,PS:不要加入蛋黄哦!
充分搅拌,使肉泥上劲,这样丸子才够劲道
将油加热至170摄氏度左右,放入挤好的丸子开始炸制。
待丸子炸至金黄色就可以捞出啦;PS:可以将丸子全部炸好后回油一次,这样丸子的颜色才统一漂亮!
当当当!咸鲜可口的干炸丸子就成啦,开吃!
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