原味戚风蛋糕

步骤1/9

蛋清和蛋黄分离。有了分离器，确实是方便哦！再也不用担心蛋黄掉到蛋清里了！

步骤2/9

蛋黄中加糖，牛奶，玉米油搅拌成均匀。

步骤3/9

加入低筋粉搅拌成细腻的蛋黄糊。

步骤4/9

蛋清滴几滴白醋，糖分三次加入打到有小弯钩。

步骤5/9

蛋白霜分三次加到蛋黄糊里，注意要切拌的手法，不要划圈圈小心消泡。

步骤6/9

倒入八寸模具，轻轻震几下放入烤箱。

步骤7/9

烤箱预热180度，放入蛋糕调为150度烤一个小时。

步骤8/9

烤箱叮当一声OK，取出蛋糕轻轻震几下倒扣晾凉。

步骤9/9

来个侧面图！口感好好呦！