手撕饼

步骤1/18

面粉放入大盆中，加入少许盐拌匀

步骤2/18

打进一枚鸡蛋

步骤3/18

用筷子稍微搅拌一下

步骤4/18

适量70度左右的温热水，缓慢的倒入面粉中，边倒边搅拌

步骤5/18

搅拌成棉絮状

步骤6/18

拿去筷子，用手将面团揉成光滑的面团盖保鲜膜醒一会儿。

步骤7/18

小葱切碎放入小碗中并倒入少许玉米油，用微波炉加热1分钟左右。

步骤8/18

取一勺芝麻酱加入葱油中

步骤9/18

洒少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤10/18

面团搓长分成几个小剂子。

步骤11/18

取其中一个搓圆擀开成较薄的面皮

步骤12/18

抹上薄薄一层葱油酱

步骤13/18

用刮刀平行的划开一道道长条，两端不要切断。

步骤14/18

从一端卷起，如图

步骤15/18

盘成螺旋形

步骤16/18

再次擀开成椭圆形的薄饼。

步骤17/18

平底锅加热后改小火，倒入适量油，将饼放进去慢慢煎至两面金黄即可出锅。

步骤18/18

用筷子轻轻抖开…