红豆沙糯米糍

步骤1/17

准备材料

步骤2/17

将淀粉和糯米粉混合

步骤3/17

将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌

步骤4/17

将奶液倒入上述混合粉中

步骤5/17

搅拌至酸奶状

步骤6/17

用筛子滤走颗粒

步骤7/17

碟底抹一层薄薄的油

步骤8/17

倒入面浆

步骤9/17

蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟

步骤10/17

放好纸垫

步骤11/17

取出蒸好的面糕

步骤12/17

用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）

步骤13/17

戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平

步骤14/17

放入豆沙馅

步骤15/17

闭合并搓成圆球形

步骤16/17

放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉

步骤17/17

放入纸垫，OK